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Serviço do vinho: temperatura ideal

Temperatura ambiente é um conceito que precisamos esquecer ao servir vinho… A temperatura no serviço do vinho é importantíssima! Interfere na degustação; uns graus a mais ou a menos causam diferença no paladar de quem prova o vinho. Cada estilo de vinho requer uma temperatura ideal para servi-lo. Nossas papilas gustativas não funcionam bem em …

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Sobre Terroir: alguns comentários

Terroir é uma palavra de origem francesa, que literalmente, significa “terra”, “solo”. Essa palavra no âmbito da Enologia ampliou seu significado, abarcando muito mais sentidos como local determinado com características únicas. Por que únicas? Porque somente naquele lugar há a incidência de fatores importantes para o plantio da videira e consequentemente a produção da uva …

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BIOCOMBUSTÍVEL: Um Caminho na Pandemia

Ainda estamos lidando com a pandemia e vemos um problema agravado: o descarte de luvas e máscaras. Alguns cientistas na Índia chegaram à conclusão que se pode fazer uma utilização sustentável desses materiais. Afinal, durante a pandemia, máscaras e luvas se acumulam ainda mais no meio ambiente. São incontáveis EPIs descartados de maneira errada na …

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8 Perguntas que os Viajantes Devem Fazer Antes da Hospedagem

Segurança é a palavra do momento. Os destinos estão começando a retomar gradativamente suas atividades; e, com isso, os diversos tipos de hospedagem estão se preparando para receber hóspedes exaustos do isolamento prolongado, mas atentos à sua segurança sanitária. E, até o advento da vacina, o viajante precisará ter uma atenção especial com os lugares …

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